Huhn

Huhn, תרנגול ¹ oder נרגל,² גבר,³ seltener: שכוי.⁴ Diese der Hausökonomie so sehr nützliche Geflügelart kommt in dem Schriftthume der Bibel nicht vor; sie gehörte sonach nicht zu den Zuchthausthieren der alten Hebräer.⁵ Dagegen wird dieselbe mehr in den jüdischen nachbiblischen Büchern genannt; die Hühnerzucht war daher bei den Juden in Palästina während und nach dem zweiten jüdischen Staatsleben allgemein verbreitet. In denselben kommen vor: a. von den Arten: 1, das männliche, תרנגול, der Hahn,⁶ der durch seinen Kamm auf seinem Haupte⁷ mit seinen rothen linienartigen Flecken,⁸ die erst nach den ersten drei Tagesstunden kenntlich hervortreten,⁹ bezeichnet wird. Das Abschneiden des Kammes macht ihn traurig, so daß er nicht mehr die Henne betritt.¹⁰ Er lebt in Polygamie, man sieht ihn oft an der Spitze einer ganzen Schaar von Hennen, die er eifersüchtig bewacht und sich nie von ihnen entfernt.¹¹ Er betritt sie nie plötzlich, sondern schmeichelt ihnen erst.¹² Gegen andere Hähne ist er gebissig und zänkisch,¹³ er duldet keinen Eindringling.¹⁴ Das Krähen des Hahnes am Morgen kündigt den Tagesanbruch an,¹⁵ welches Zeichen besonders von den Reisenden zum Antritt der Reise beachtet wurde.¹⁶ Dasselbe geschieht oft so stark, daß, wenn der Hahn seinen Kopf in einem Glase hat, dasselbe dadurch zerschellt wird.¹⁷ 2. Das weibliche, die Henne, תרנגולת,¹⁸ oder נברית,¹⁹ ist wegen ihres Eierreichthumes als Hauptgeflügel sehr beliebt. Nicht uninteressant sind einige Notizen darüber. Die Henne legt ihre Eier gewöhnlich einen Tag um den andern, (Nidda 39 β.), oft im Misthaufen, aber nie auf eine schiefe Stätte, von wo das Ei leicht herabfallen und zerbrechen könnte. (Sabbath 42. β.) Man unterscheidet die Eier durch einen Hahnentritt,²⁰ von denen, die die Henne durch das Liegen im warmen Sand²¹ erhält; so wie die wirklich gelegten,²² von den in der geschlachteten Henne gefundenen.²³ Von diesen sind nur die Eier durch den Hahnentritt brutfähig,²⁴ die am Tage, zum Unterschiede von den andern, die auch zur Nachtzeit gelegt werden.²⁵ Von der Bildung des Eies hören wir, daß es erst im Stocke ist, von wo es sich ablöst, wenn es die Schale erhält.²⁶ Die Bildung des Eies geschieht in 10 Tagen.²⁷ In dem Weiß des Eies befindet sich der Samen des Männchens, von wo die Bildung des Embryo geschieht.²⁸ Ein Blutstropfen im Dotter verdirbt das ganze Ei, dagegen der im Weiß nur dieses.²⁹ Die Eierschale ist so stark, daß das Ei, auf die Spitze gestellt, zuweilen unter den Fuß einer Bettlade gesteckt werden kann.³⁰ Die Bruteier werden in der letzten Zeit oft von der Henne verlassen, sie muß gewaltsam wieder auf sie gebracht werden, doch können sie auch durch eine andere Henne ausgebrütet werden.³¹ Die Brutzeit dauert 21 Tage.³² Für die Gluckhenne ist ein besonderer Name, sie heißt: sagtha זגתא,³³ oder pachja. פחיא³⁴ Das noch im Ei sich befindende Küchlein hat den Namen rezuza, רצוצא,³⁵ dagegen das ausgekrochene ephroach אפרוח.³⁶ Ueber das Verhältniß der Henne zu ihren Küchlein bringen wir die interessante Midraschstelle: „Die Mutter birgt die Küchlein unter ihren Fittigen, so lange sie jung sind, sie erwärmt sie alsdann und sammelt für sie Speise, aber so sie erwachsen sind und noch von ihr nicht weichen, pickt sie dieselben am Kopfe, als wenn sie ihnen zuriefe: So scharre selbst auf deinem Misthaufen!“³⁷ Sonst werden weiße, schwarze und rothe Hühner genannt,³⁸ von denen die weißen besonders bei heidnischen Opfern sehr beliebt waren.³⁹ Dieselben ernähren sich von Insekten und Würmern, die sie lebendig verschlingen,⁴⁰ und nach denen sie im Misthaufen scharren.⁴¹ Doch fressen sie auch die Wicke gern.⁴² Fette Hühner erhielt man, wenn man sie zwischen Weinkeltern aufhalten und von den Weintraubenschalen sich nähren ließ.⁴³ Den Schnabel wetzen sie, wenn sie getrunken haben.⁴⁴ Die Federn verlieren sie durch das Mausern. Zur Beförderung des Nachwuchses versuchte man ein solch federloses Huhn in ein ledernes Schurzfell einzuhüllen und dasselbe so eingehüllt auf eine warme Stelle am Ofen zulegen; es gelang vollständig, die Federfülle wurde noch stärker als früher.⁴⁵ Für die Nachtruhe suchen sie eine erhöhte Stelle vor der Dämmerung, gewöhnlich auf Balken auf.⁴⁶ Wichtig ist die Notiz, daß beim Halten der Flügeln in die Höhe das Huhn nicht weiter fortschreiten kann; es zieht dieselben von selbst in die Höhe.⁴⁷ Eine andere merkwürdige Angabe ist, daß Hühner zum Dreschen gebraucht wurden.⁴⁸ Hühnerfleisch wird Patienten, besonders denen, die sich zur Ader ließen, empfohlen.⁴⁹ In ein lebendig zerrissenes Huhn steckte man das von einer Schlange gebissene Glied, um es von dem Schlangengift zu befreien.⁵⁰ Der Hühnerkoth kann für Vieh und Geflügel, wenn sie ihn fressen, gefährlich werden.⁵¹ Wegen ihrer Gewohnheit in Misthaufen zu scharren und Gegenstände hervorzuscharren, verbot ein rabbinisches Gesetz ihre Zucht in Jerusalem, aus Befürchtung, sie könnten vergrabene verunreinigende Gegenstände bloßlegen.⁵² Diese Notiz schließt jedoch nicht aus, daß man Hühner vorübergehend zum Schlachten hielt.⁵³ Zum Schlusse bringen wir noch das schöne Gleichniß von dem Hahn als Verkünder des Tagesanbruchs. Die Fledermaus, die bekanntlich nur des Nachts herumfliegt und beim Anbruch des Tages sich verkriecht, stieß mit dem Hahn, dem Verkünder des Tages, zusammen; beide harrten dem Tageslichte entgegen, der Eine, um es zu fliehen, der Andere, um es laut den Erdbewohnern zu verkünden. Da sprach der Hahn zur Fledermaus: „Ich sehe sehnsuchtsvoll dem Lichte entgegen, denn das Licht ist mein Reich, aber du, wozu dein Warten auf das Licht, dasselbe gehört ja nicht dir, ist nicht dein Bereich!“⁵⁴ Mehreres siehe: Vögel.

1. Beza 25 β. ↩
2. Sanhedrin 63 β. ↩
3. Joma 20 β. ↩
4. Rosch haschana 26 a. ↩
5. Unter ברבורים in 1. K 5. 3. sind Schwäne oder Gänse zu verstehen; Jerem 17. 11. ist ein דגר, ist ein Verb. „sammeln“, „häufen“, auch שכוי in Hiob 36. 38. hat nur die Bedeutung von „Luftgebilde.“ ↩
6. Beza 25 β. auch גבר in Joma 20 β. ↩
7. Sanhedrin 105 β. קרישתא. ↩
8. Berachoth 7 a. Vergl. Raschi daselbst. ↩
9. Daselbst. ↩
10. Sabbath 110 β. ↩
11. Berachoth 22 a. ↩
12. Erubin 100 β. ↩
13. Pesachim 113 β. ↩
14. Jebamoth 84. β., was besonders von den Hähnen des Hauses Bakia erzählt wird. ↩
15. Berachot 60 β. Vergl. Mtth. 26. 34. ↩
16. Joma 21 a. ↩
17. Kidduschin 24 β. ↩
18. Beza 2. ↩
19. Sabbath 67 β. ↩
20. Beza 7 a. ביעי דדכרא. ↩
21. Das. ביעי דספנא מארעא oder Chulin 64 β. ביעי מזורות. ↩
22. Beza 7 β. ביעי דפחיא. ↩
23. Das. ביעי דשהוטא. ↩
24. Daselbst. ↩
25. Beza 7 a. ↩
26. Themura 31. a. ↩
27. Bechoroth 8. a. ↩
28. Cholin 64 β. ↩
29. Daselbst. ↩
30. Beza 3 β. ↩
31. Pesachim 55 β. ↩
32. Bechoroth 8. a. ↩
33. Das. ↩
34. Beza 7. a. ↩
35. Bechoroth 8 β. ↩
36. Beza 4 a. ↩
37. Midr. r. 3 M. S. 139 d. ↩
38. Aboda Sara 14. β. S. 193 d. Vergl. Mtth. 23. 27. Das Bild, wie die Henne ihre Küchlein sammelt. ↩
39. Das. 13 β. Orach chajim 605. ↩
40. Kehlim 8. 5. ↩
41. Das. ↩
42. Therumoth 11. 9. ↩
43. Baba mezia 86 β. Sie wurden so fett, daß sie kaum über ein Rohr hinweg schreiten konnten. ↩
44. Teharoth 3. 8. ↩
45. Cholin 57 β. ↩
46. Sabbath 35 β. ↩
47. Das. 128 β. ↩
48. Baba mezia 91 β. ↩
49. Meila 20 β. ↩
50. Joma 83 β. ↩
51. Cholin 58 β. ↩
52. Baba Kama 82 β. ↩
53. Das Verbot hat nur den Ausdruck אין מגדלין. „Man ziehe nicht Hühner groß.“ Der Bericht in Mrk. 13. 35. steht daher in keinem Widerspruch mit dieser Stelle. ↩
54. Sanhedrin 98 in Bezug auf den Vers in Amos 5. „Wehe, sie sehnen sich nach dem Lichte; es ist für sie nur finster.“ ↩