Speisegesetze

Speisegesetze חוקי המאכל.

I. Idee, Prinzip und Bedeutung. Die Speisegesetze des Mosaismus, wie sie einen bedeutenden Theil der religiösen Praxis des Judenthums ausmachen, waren von jeher Gegenstand verschiedener Erörterungen. Man wies auf die Speisegesetze der alten Völker hin: der Aegypter,¹ Perser,² Inder³ u. a. m., zeigte deren Aehnlichkeit mit den mosaischen⁴ und schloß auf eine Entlehnung dieser von jenen, ohne zu bedenken, daß der Grund der heidnischen Speisegesetze der Dualismus sei, der Glaube an zwei Weltmächte, einen Gott des Bösen und einen Gott des Guten,⁵ der von der Bibel durchwegs entschieden bekämpft und zurückgewiesen wird. Andere halten sie mosaischen Ursprunges, aber geben Sanitätsrücksichten als ihren Grund an, eine Annahme, zu der die diese Gesetze begleitenden Ausdrücke: „ihr sollet euch heilig halten und heilig sein“ am wenigsten paßt. Die Dritten nennen das Diätetisch-Moralische als ihr Prinzip, weil der Genuß derselben der Seele unedle Theile zuführen und sie depraviren soll. Aber wie stimmt damit das Verbot gewisser Theile, des Fetten und des Blutes, auch von reinen Thieren? Wir stehen daher von diesen Annahmen ab und schlagen dafür die Bibel selbst auf. In 5 M. 14. 3. steht an der Spitze der Speisegesetze: „Alles Verabscheuenswürdige sollst du nicht essen“ und im 3 M. 11. 42. schließt die Aufzählung der verbotenen Thierarten mit den Worten: „Machet eure Seele nicht zum Abscheu durch alles Kriechende, das auf der Erde kriecht, verunreiniget euch nicht daran und werdet nicht unrein, denn ich, der Ewige, euer Gott, bin heilig.“ Bezieht man hierher die Angaben über das Verbot der Thiere im Einzelnen, so bemerkt man, daß die verbotenen Haus- und Jagdthiere den Ausdruck: „sie sind euch unrein“ als Grund ihres Verbotes haben, dagegen steht bei dem verbotenen Geflügel, den Wasserthieren und den Erdgewürmen als solcher: „Denn ein Abscheu sei es euch.“⁶ Dieses in Verbindung mit einem Ueberblick über die gesammte Thiergattung, die in 5 Klassen angegeben ist; 1. des Erdgewürms, שרץ הארץ, wo Alles verboten ist; 2. des geflügelten Insektes, שרץ העוף, von dem nur die Heuschrecke, als dessen vollendetste Gestalt, erlaubt ist; 3. des Wasser-Insektes שרץ המים, wo nur die Fische mit Schuppen und Floßfedern zum Genuß gestattet sind; 4. des Geflügels und der Thiere mit ihren Reinheitszeichen, so haben wir es deutlich, daß zu den Erlaubten nur die best organisirten und die am reinsten und am keuschesten leben, gehören. Aber auch von diesen zum Genuß gestatteten Thieren war verboten: das Blut, weil es in sich den Sitz des Lebens hat und die Fettheile, die auf dem Altar geopfert wurden. Wir haben also hier neben dem Gebot, sich nicht an Verabscheuungswürdigem zu verunreinigen auch das, das Heilige nicht zu unserm Genuß zu entwürdigen; also zwei Arten, als zwei extreme Seiten: 1. nicht das Ekelhafte, gleichsam den Sumpf des Sinnlichen in uns aufzunehmen, aber auch nicht: 2. das Heilige zu unserm Genuß herabzuwürdigen. Für das zum Genuß Gestattete bleibt daher nur das Mittlere zwischen beiden, das weder zum Verabscheuungswürdigen, noch zum Heiligen gehört. Der Grund von beiden ist, nicht weil sie dem Blute schädliche Säfte zuführen, sondern weil sie ein Abscheu, תועבה, Gräuel sind, ähnlich, wie in den Keuschheitsgesetzen diese und jene Vermischung untersagt ist, weil sie ein Gräuel, תועבה, Befleckung, חבל u. s. w. sei. Es soll dadurch das Naturgefühl im Menschen, sein inneres Gesetz, das Scham- und Keuschheitsgefühl, vor Zerstörung geschützt werden, eine Erfüllung des Gebots der Heiligkeit nach ihrer negativen Seite: der Absonderung und Enthaltung, die mit vielem Nachdruck als Grund der Speisegesetze angegeben wird: „Denn ich bin der Ewige, der euch aus Aegypten herausführt, euch ein Gott zu sein, ihr sollet heilig sein, denn ich bin heilig.“⁷

II. Gesetz und Geschichte. In consequenter Richtung des Prinzips der Speisegesetze, der Bewahrung und Pflege des in den Menschen gesenkten Naturgesetzes, läßt die Bibel das Speisegesetz schon mit dem ersten Menschen dasein. In Uebereinstimmung mit der Geschichte nennt sie auch die Pflanzen, die Baumfrüchte, als die dem Menschen erste angewiesene Nahrung. Aber auch da bringt die Erzählung von dem ersten Aufenthaltsort des Menschen im Garten Eden die Beschränkung, von dem Erlaubten nur das zu genießen, was nicht den Stempel der Heiligkeit an sich trägt. Die Früchte vom Baume des Lebens und der Erkenntniß, als Träger des Höhern, sollen nicht zur leiblichen Nahrung, zum Genuß des Leibes herabgewürdigt werden.⁸ Eine weitere Entwicklung hat dieses Gesetz nach der Sündfluth, wo der Fleischgenuß dem Menschen freigegeben wird, aber wieder mit der Beschränkung, die Träger des Heiligen: das Blut, als Träger des Lebens, sowie das Fleisch selbst, so lange das Leben in ihm ist, nicht zu essen, nicht zum Genuß des Leibes herabzuwürdigen.⁹ Was hier nur angedeutet wird, spricht der Mosaismus mit klaren Worten aus. „Ich habe euch das Blut zur Sühne eurer Seele gegeben, denn das Blut sühnt mittelst der Seele.“¹⁰ Erweitert wird daselbst das Gesetz durch das Verbot gewisser Fetttheile, die als heilig auf den Altar kommen sollen¹¹ und des unreinen Gethiers, das als ekelhaft, שקץ, und verabscheuungswürdig, תועבה, bezeichnet wird. Letzteres bildet die obengenannte zweite Seite der mosaischen Speisegesetze, die sich noch nicht in den vormosaischen Gesetzen findet und den Genuß des Naturwidrigen untersagt. Wir haben Letzteres einzeln in dem Verbote des Aases¹² und des auf dem Feld gefundenen zerrissenen Thieres,¹³ sowie in den Geboten: das Kalb nicht vor 8 Tagen und nicht an einem Tage mit seiner Mutter oder seinem Vater zu schlachten, ebenso nicht das Böcklein in der Milch seiner Mutter zu kochen u. a. m. Im Ganzen ist es in dem ausführlichen Verzeichniß der erlaubten und verbotenen Thiergattungen, worin wir 5 Hauptklassen bemerken, die wir der Reihe nach hier aufzählen. A. Die vierfüßigen Haus- und Jagdthiere. Von diesen sind verboten alle, die nicht wiederkauend sind und keine gespaltene Klauen haben: das Kameel, der Klippdachs, השפן, das Hasengeschlecht u. das Schwein u. a. m., dagegen werden erlaubt: das Rind, das Schaf, die Ziege. Vom Wild sind erlaubt: 1. der Edelhirsch, איל und die Hirschkuh, אילה; 2. die Gazelle, צבי; 3. der Dammhirsch, יחמור; 4. der Rehbock, die Rehziege oder der Steinbock, אקו;¹⁴ 5. die Antilopenart, דישן; 6. die wilde Bergziege, תאו und 7. der wilde Steinbock, זמר. Nach dem Talmud gehören hierher: der Bockhirsch, כוי,¹⁵ die einhörnige Antilope, קרש und der Auerochs, שור הבר.¹⁶ B. Die Vögel. Von diesen werden nur die verbotenen Arten genannt: 1. der Adler, נשר; 2. der Lämmergeier, פרס; 3. der Geier, עזניה; 4. die Weihe, דאה;¹⁷ 5. der Falke, איה; 6. der schwarze Geier, דיה;¹⁸ 7. das Rabengeschlecht, עורב; 8. der Strauß, בת היענה; 9. die Schwalbe, תחמס; 10. der Reiher, שחף; 11. der Habicht, נץ; 12. die Eule, כוס; 13. der Pelekan, שלך; 14. die Eulenart, ינשוף; 15. die Nachteule, תנשמת; 16. das Huhn der Wüste, קאת; 17. der Aasgeier, רחם; 18. der Storch, חסידה; 19. der Fischreiher, אנפה; 20. der Wiedehopf, דוכיפת und 21. die Fledermaus, עטלף. Der Talmud hält die in 5. und 6. genannten Arten für eine¹⁹ und doch rechnet er 24 verbotene Vogelarten auf, weil zu den 4 Vogelarten, die mit dem Zusatz „nach seiner Art“ immer eine Art zugefügt wird.²⁰ C. Wasserthiere. Von diesen wird, ohne spezielle Aufzählung der verschiedenen Arten, die zum Genuß gestattete Gattung durch die Angabe der Reinheitszeichen: der Floßfedern und Schuppen bezeichnet. D. Das geflügelte Gethier, שרץ העוף, von dem nur die Heuschrecke, die, außer den zwei kleinen Füßen, noch zwei Springfüße, כרעים, hat, zum Genuß erlaubt ist.²¹ E. Das Kriechgethier,²² von dem acht Arten aufgezählt werden, die zum Genuß verboten sind und deren Aas verunreinigt. Diese sind: 1. das Wiesel, חולד; 2. die Maus, עכבר; 3. das Landkrokodill, צב; 4. die Warneidechse, אנקה; 5. der Skink, כח; 6. die Schildkröte, הלטאה; 7. die Schnecke, חומט und 8. das Chamäleon, תנשמת. Ueber diese Speisegesetze machten sich unter den Juden, besonders in Alexandrien, verschiedene Auffassungen geltend, die bei Vielen bis zur Aufhebung derselben führten. Wir wissen aus Philos Klagen über die Gleichgültigkeit der Juden Alexandriens seiner Zeit gegen das Judenthum, daß ein großer Theil derselben sich ganz von den Speisegesetzen lossagte und der andere, der religiösere Theil, die verbotenen Thiergattungen als Bilder und Träger menschlicher Leidenschaften erklärte.²³ Das Schwein und der Hund sollen Bilder der Unreinheit und Unzucht sein; die Raubthiere Symbole des Zornes und der Gewaltthätigkeit; die Schlange und das Ungeziefer Bilder des Zornes und der bösen Geister.²⁴ Dagegen hielt man die Zeichen des reinen Thieres: das Wiederkauen als Bild des Zurückgehens des Geistes auf die gehörten Wahrheiten, oder der steten Beschäftigung mit der Gotteslehre; die gespaltenen Klauen das Symbol des Unterschiedes zwischen Bösen und Guten u. s. w.²⁵ Daß dieses eine nur schwache Verschanzung war, lehrt uns die Aufhebung der Speisegesetze im Christenthume.²⁶ Der Talmud schlägt daher eine andere Richtung ein und weist entschieden jede Forschung nach dem Grund der Speisegesetze zurück. Schon R. Jochachan b. Sakai thut in einem Vortrage über das Reinigungswasser den Ausspruch: „Nicht der Todte verunreinigt, nicht das Wasser reinigt, aber ein Gottesgesetz ist es, worüber du nicht weiter nachforschen darfst.“²⁷ In diesem Sinne sind die Aussprüche der bedeutendsten Talmudlehrer des 2. Jahrh.: „Meine Gesetze beobachtet“ d. h. auch diejenigen, welche bekämpft werden, als z. B. des Genußes des Schweinefleisches u. s. w. Solltest du sie für Werke des Eiteln erklären, so heißt es: „ich der Ewige!“ ich habe das Gesetz gegeben und du hast nicht darüber nachzuforschen.“²⁸ So werden die Erklärungen, welche die Gesetze: „das Kalb nicht vor dem Alter von 8 Tagen und nicht mit der Mutter an einem Tage zu schlachten u. m. a.“ mit der Barmherzigkeit Gottes zusammenstellen und diese als Grund derselben angeben, entschieden zurückgewiesen.²⁹ Erst die Lehrer des 3. und 4. Jahrh., wo der Kampf gegen die Häresien im Judenthume fast aufgehört und man sich sicher vor denselben fühlte, haben die Forschung darüber wieder aufgenommen. So lautete eine Aeußerung Rabs, des Lehrers des 3. Jahrh.: „Diese Gesetze sind nur zur Läuterung des Menschen gegeben.“³⁰ Auch die allegorische Deutung der verbotenen Thiergattungen, nach der Weise eines Philo, treffen wir bei den Talmudlehrern dieser Zeit mit Beziehung auf die Völker und Staaten, mit denen Israel in Berührung kam.³¹ Einige gingen weiter und lehrten daß in der Zukunftswelt, nach der Auferstehung oder zur Zeit des Messias, das Gesetz eine Erneuerung erhalten werde.³² Die Andern wiesen nach, daß das Gesetz allein dasselbe, was es an einer Stelle verbietet, auf der andern erlaubt.³³ Doch führten diese Erklärungen nicht mehr zur Aufhebung der Speisegesetze. Die Zeit war eine andere geworden, die Halacha hatte schon ihren festen Boden und bildete den Mittelpunkt der Volkseinheit, gegenüber derselben die andern Lehren als agadisch von keiner praktischer Bedeutung waren. Von dieser Halacha haben wir mehrere Bestimmungen in Bezug auf obige erlaubten und verbotenen Thiergattungen nachzutragen. Zu den mosaischen Unterscheidungszeichen: der gespaltenen Klauen und des Wiederkauens wird hinzugefügt, daß ein Thier, das keine Oberzähne hat, auch wiederkauend sei und gespaltene Klauen haben müsse, mit Ausnahme des Hasen, Kaninchens und des Kameels, die Oberzähne haben und doch wiederkauend sind.³⁴ Bei dem Wild tritt hierzu noch, daß es gegabelte oder splitterweise schuppenartig gekerbte Hörner habe.³⁵ Schwieriger ist die Bestimmung der reinen Vogelgattungen, da die Zeichen in der Bibel nicht angegeben sind. Erst der Talmud gibt dieselben nach allgemeinen Beobachtungen an. Nach denselben sind reine Vögel, von denen man weiß, daß sie nicht auf lebendige Thiere niederstoßen, d. h. keine Raubvögel sind, oder die nicht, wenn man sie auf einen Zweig aufsetzt, denselben mit zwei Zehen vorn und zwei Zehen hinten umklammern; ferner, wenn sie haben: 1. eine verlängerte mittlere Vorderzehe, womit sie die Körner herausscharren;³⁶ 2. einen Kropf, in den dieselben gesammelt werden; 3. einen doppelthäutigen Magen, von dem die obere harte Haut leicht abgeschält werden kann und 4. die Eigenschaft, daß sie die in der Luft geworfene Speise leicht auffangen, aber darauf dieselbe auf den Boden niederlegen, um sie mit dem Schnabel zu zerstückeln.³⁷ Leichter sind die reinen Fische erkennbar. Außer den bibl. Zeichen der Floßfedern und Schuppen gehört der Fisch zu den reinen, wenn er eine vollständige Wirbelsäule und einen etwas breit auslaufenden Kopf hat, auch wenn dessen Blase an einem Ende stumpf und an dem andern spitz ist u. a. m.³⁸ Von den zwei bibl. Zeichen ist genug, wenn nur eins, das Beschupptsein sichtbar ist, da dieses auf das andere schließen lasse.³⁹ Gegenüber diesen Angaben wird jedoch bemerkt, daß die Gestattung eines unbekannten Thieres zum Essen nur geschehen könne, wenn irgendwie dessen Erlaubtsein sich tradional nachweisen läßt.⁴⁰ Mehreres siehe: Blut, Unschlitt, Heuschrecken, Aas, Zehnten, Hebe, Opfer, Erstlinge, Erstgeburt u. a. m., auch in Abth. II. die Artikel: Schlachten, Trepha, Milch- und Fleischgesetz u. a. m.

1. 1 M 43. 32. Herod. II. 37. 47; Porphyr. de abstin. 4. 7. ↩
2. Rhode, Heilige Sage des Zendvolkes S. 214. 455. ↩
3. Vergl. Bohlen zu 3 M. 18. ↩
4. Die indischen Speisegesetze verbieten: die Vierfüßler, deren Huf nicht gespalten ist und die nicht wiederkauen; ebenso war in Aegypten das Schwein verboten. ↩
5. So waren bei den Persern alle die dem Ahriman zugehörigen Thiere verboten. Rhode, Heilige Sage des Zendvolkes S. 214. 444. Vergl. Bleek in Stud. und Krit. 1831. S. 497. ↩
6. כי שקץ הוא 3 M. 11. 10. 12. 21. 42. 43. ↩
7. 3 M. 11. 45. ↩
8. 1 M. 1. 29; 2. 16. ↩
9. Das. 9. 4. Es ist daher nicht nöthig, was Delitzsch zur Erklärung dieses Gesetzes in seinem Kommentar zur Genesis S. 272 sagt, daß durch den Genuß des Blutes eine Einmischung der Thierseele in die Menschenseele stattfinde. ↩
10. 3 M. 17. 11. ↩
11. Siehe: Unschlitt. ↩
12. Siehe: Aas. ↩
13. טריפה 2 M. 22. 23; 3 M. 17. 15; 5 M. 14. 21. ↩
14. Siehe den Artikel: Hirsch. Der Talmud versteht unter אקו den Steinbock. ↩
15. Cholin 80 nach Löwysohns Zoologie. ↩
16. Das. Vergl. Jore dea 80. ↩
17. In 5. M. 14. 26. steht dafür ראה, was auch von der Tradition für eins gehalten wird. Vergl. Maimonides Speisegesetze 1. 14. nach Cholin 63. ↩
18. Nach einem Talmudlehrer in Cholin 63, dem sich Maimonides anschließt, ist דיה mit איה eins und bezeichnet nur einen Vogel. Vergl. Targum Jonathan b. Usiel zu 5 M. 14. 13. der zwei Arten desselben Raubvogels darunter versteht. ↩
19. Siehe vorige Anmerkung. ↩
20. So werden zu איה noch eine Art; zum Raben, עורב, der Staar, זרזיר; zu Habicht, נץ, der Edelfalke, שורינקא, Würger (nach Löwysohn, Zoologie S. 165.) und zu Fischreiher, אנפה, noch eine Art zugedacht. ↩
21. Mehreres siehe: Heuschrecken. ↩
22. שרץ השורץ על הארץ. ↩
23. Philo und Aristeas. ↩
24. Vergl. Mtth. 7. 6; 16. 10. ↩
25. Philo II. 352 ff. ↩
26. Röm. 14. 2; Tit. 1. 15; Hebr. 9. 3. ↩
27. Midr. r. 4 M. Abschn. 19. und Jalkut zu חוקת. ↩
28. Jomer 67b. ↩
29. Siehe: Lehre und Gesetz; Gnade und Barmherzigkeit Gottes. Wir haben diese Deutungen noch in dem Targumim des Jonathan b. U. und des Jeruschalmi zu den betreffenden Gesetzesstellen im Pentateuch. Auch im Midr. r. zu כי תצא ist dieselbe noch ganz da, die in der Mischna von Berachoth und Megillah entschieden bekämpft wird. ↩
30. Midr. r. 3 M. Absch. 13. לא נתנו המצות אלא לצרף הבריות. ↩
31. Daselbst. ↩
32. Das. ↩
33. Das. Absch. 22. So z. B. verbietet die Thora die Ehefrau und erlaubt die Geschiedene; verbietet die Bruderfrau und erlaubt die Schwagerehe u. s. w. ↩
34. Cholin 59a. Das Kameel hat anstatt der fehlenden Kauzähne Beißzähne. Vergl. Maimonides Speisegesetze 1. 2. die Hasaga des Rabed. ↩
35. Jore dea 80. Doch bedarf es dieser Zeichen nicht bei dem Wild, das wir genau kennen. ↩
36. Cholin 62. nach R. Nissim zu Alphasi. ↩
37. Cholin. 62. Raschi 62. Raschi und Tosephoth das. Jore dea 82. ↩
38. Aboda sara 40b. Siehe den Artikel: Fische. ↩
39. Cholin 65. Jore dea 83. ↩
40. Das. ↩