Butter

Butter, חמאה Chemah. Es ist unsicher, ob man darunter unsrige, durch Schlagen bereitete Butter zu verstehen habe, da dieses Wort nach seinem hebr. Stamme: חמא mehr die geronnene, verdichte und zusammengelaufene Milch bedeutet. So ist Chemah, Butter, die Abraham seinen Gästen,¹ Joel dem Sisera² und Barsillai dem David vorsetzte,³ nichts als Rahm oder geronnene Milch, eine heute noch beliebte Erquickung im Orient. Dagegen kennen die Schriften aus der spätern Periode entschieden die Butter in fester Masse. Auf dieselbe deuten die Sprüche: „Der Druck der Milch gibt Butter;⁴ „Milch und Honig wird er genug essen;“⁵ „Glatter als Butter sind des Heuchlers Worte“⁶ &c. Die feste Butter ist überhaupt im Orient wegen ihres Talggeschmackes unbeliebt und nicht häufig; zumal das Oel dieselbe beim Schmelzen der Speisen gut ersetzt. Bildlich bezeichnet die Butter das Glatte der heuchlerischen Zunge⁷ u. in Verbindung mit Oel u. Honig den Segen der Viehzucht.⁸

1. 1 M. 18. 8. ↩
2. Richt. 5. 25. ↩
3. 2 S. 17. 19 ↩
4. Spr. 30. 33. ↩
5. Jes. 7. 15. ↩
6. Ps. 55. 2. ↩
7. Das. ↩
8. Hiob 20. 17. 29. 6. ↩