Die Torah - Die fünf Bücher Mose
ויקח חמאה וגו'. וְלֶחֶם לֹא הֵבִיא, לְפִי שֶׁפֵּרְסָה שָׂרָה נִדָּה, שֶׁחָזַר לָהּ אֹרַח כַּנָּשִׁים אוֹתוֹ הַיּוֹם, וְנִטְמֵאת הָעִסָּה (בבא מציעא שם):
חמאה. שֻׁמַּן הֶחָלָב שֶׁקּוֹלְטִין מֵעַל פָּנָיו:
ובן הבקר אשר עשה. אֲשֶׁר תִּקֵּן; קַמָּא קַמָּא שֶׁתִּקֵן אַמְטִי וְאַיְיתִי קָמַיְהוּ:
ויאכלו. נִרְאוּ כְמִי שֶׁאָכְלוּ, מִכָּאן שֶׁלֹּא יְשַׁנֶּה אָדָם מִן הַמִּנְהָג (בבא מציעא שם):
Er nahm Rahm, aber Brot brachte er nicht, weil Sara unrein geworden; denn die Art der Frauen hatte sich an diesem Tage wieder bei ihr eingestellt, und dadurch wurde der Teig unrein (Bawa Metzia 87a).
Rahm, das Fett der Milch, das man oben abschöpft.
Und das junge Rind, das er bereitet hatte, zurechtgemacht hatte; immer, was er zuerst fertig hatte, brachte er und setzte es ihnen vor.
Und sie aßen, es schien so, als sie aßen; daraus lernen wir, dass man nicht gegen den Ortsgebrauch handeln soll (Bawa Metzia dort).
ויקח חמאה וחלב, לפי פשוטו של מקרא לא הוצרך לפרש שהביא את פת לחם על השלחן, אלא התוספת שלא אמר להם הוצרך לומר שהביא, הבאת פת על השלחן אינו חידוש, אבל החלב והחמאה והבשר שאינו מזומן לכל האורחים הוצרך לפרש· (הרשב"ם)· חמאה, שומן החלב שקולטין מעל פניו, (רש"י), וכן ת"א ויב"ע שמן, וכן מתורגם בל"א· והוא עמד עליהם, סמוך אליהם לשמשם, כשאיש יושב ואחד עומד אצלו קוראו עומד עליו· וכן ואראה את אדני ישב על כסא וגו', שרפים עמדים ממעל לו (ישעי' ו' א' ב'), וכן במיכיהו וכל צבא השמים עמד עליו מימינו ומשמאלו (מלכים א' כ"ב י"ט)· (הרשב"ם):
חמאה: vielleicht verwandt mit המה, gären, der Abhub, der aus einer Zersetzung der Milch hervorgeht. — חלב, verwandt mit חלף, wechseln. Milch ist die Umwandlung des Blutes in Nahrungsstoff, der wieder in Blut verwandelt wird, somit Durchgang des Blutes durch Milch zu Blut. Was חלב für das Junge ist: der für daßelbe ausgeschiedene Nahrungsstoff, das ist חֵלֶב für das Alte: der für künftiges Bedürfnis zurückgelegte Nahrungsstoff, das gleichsam zurückgelegte Kapital. (S. 84).