Zwiebel

Zwiebel בצל. Dieses bekannte Gartengewächs aus dem Geschlechte des Lauchs ist in Kleinasien saftiger u. wohlschmeckender als bei uns, ohne den strengen Geruch und dient zu einem allgemein beliebten Gemüse. Von bester Qualität sind die Zwiebeln in Aegypten,¹ dessen Boden ein vorzügliches Gemüseland ist. Sie gehören daselbst zu den gangbarsten Nahrungsmitteln des Volkes.² Nach dem Talmud war auch in Palästina der Anbau der Zwiebeln unter den Juden häufig.³ Man kennt daselbst zwei Arten: die große und die kleine Zwiebel. Letztere hat den Namen: בצלצול.⁴ Doch werden auch noch andere Gattungen genannt: eine cyprische Zwiebel,⁵ die als samenlos bezeichnet wird,⁶ worunter man wol die Stockzwiebel zu verstehen habe; ferner die Sommerzwiebel⁷ und endlich eine herbe Zwiebel.⁸ Auch Schwarz⁹ nennt eine wilde Zwiebelart in Palästina, die sehr groß u. ungenießbar ist u. nur zu Medizin verwendet wird. Der Talmud empfiehlt Zwiebel als medizinisches Mittel zur Stärkung des Herzens.¹⁰

1. 4 M. 11. 5. ↩
2. Herod II. 125. Wilkinson II. p. 373 Somini, Reisen II. 321. Hasselquist R. 562. ↩
3. Therumoth 2. 5; 10. 1; Maasser 5. 8. ↩
4. Khilaim 1. 3. ↩
5. Schebüth 2. 9. בצל הכופרי. ↩
6. Rosch haschana 14 a. ↩
7. Schebüth 4. die schnell reift und bald welkt. בצל הקיצנים. ↩
8. Maaseroth am Ende בצל של רכפה. ↩
9. Schwarz, Das heilige Land S. 318. ↩
10. Berachoth 59 b. ↩