Chullin 97 חולין

Anders verhält es sich beim Talge, der eindringt. –

Ist es denn beim Talge verboten, Rabba b. Bar Ḥana erzählte ja, daß einst im Lehrhause zu Mao͑n R. Joḥanan ein Fall vorgetragen wurde, daß ein Böckchen mit seinem Talge gebraten wurde, und er entschied, daß man abschneide und esse, bis man zum Talge gelangt!? Jenes war besonders mager.

R. Hona b. R. Jehuda erwiderte: Es war eine Niere¹ mit dem Talge. Rabin b. R. Ada erwiderte: Es war ein Kilkith² in einer Fleischspeise, und als man R. Joḥanan fragte, erwiderte er ihnen, daß man sie einen aramäischen Koch kosten lasse³.

1. 1 Diese ist vom Talge durch eine feste Haut getrennt.
2. 2 Unreiner Fisch; an manchen Stellen (cf. Az. Fol. 39b) כילבית; nach Lewysohn (Zool. d. T. §§ 358,359) verschiedene Arten.
3. 3 Um festzustellen, ob ein Geschmack übertragen worden ist.

Raba sagte: Früher war mir folgendes fraglich: Es wird gelehrt: In einem Topfe, in dem man Fleisch gekocht hat, darf man keine Milch kochen, hat man gekocht, so ist die Geschmacksübertragung entscheidend; in dem man Hebe [gekocht hat], darf man nicht Profanes kochen, hat man gekocht, so ist die Geschmacksübertragung entscheidend.

Allerdings kann man Hebe⁴ von einem Priester kosten lassen, wer aber sollte Fleisch mit Milch⁵ kosten!? Da aber R. Joḥanan gesagt hat, man verlasse sich auf einen aramäischen Koch, so verlasse man sich auch hierbei auf einen aramäischen Koch.

4. 4 Dh. eine Speise, auf die der Geschmack von Hebefrüchten übertragen worden ist.
5. 5 Schon das Kosten an sich ist ja verboten, weil ein Geschmack übertragen worden sein kann.

Raba sagte: Die Rabbanan sagten, die Geschmacksübertragung⁶ [sei entscheidend], die Rabbanan sagten, ein Koch [koste es],

6. 6 Das Verhältnis, in dem ein Geschmack übertragen wird.

und die Rabbanan sagten, im Sechzigfachen⁷. Sind es daher zwei verschiedene Arten⁸ von Erlaubtem⁹, so richte man sich nach dem Geschmacke, wenn von Verbotenem, [koste] ein Koch,

7. 7 Verliere sich das Verbotene; cf. Syn. Fol. 69a.
8. 8 Wo die eine Art auf die andere einen Geschmack überträgt.
9. 9 Beispielsweise bei Profanem mit Hebe, wobei ein Priester die Speise kosten kann.

und wenn zwei gleiche Arten, sodaß es durch den Geschmack nicht festzustellen ist, oder zwei verschiedene Arten von Verbotenem und kein Koch anwesend ist, im Sechzigfachen.

Einst wurden beim Exilarchen Keulen mit der Spannader gesalzen. Rabina verbot sie und R. Aḥa b. R. Aši erlaubte sie. Als sie hierauf zu Mar b. R. Aši kamen und ihn fragten, erwiderte er ihnen: Mein Vater erlaubte es.

R. Aḥa b. Rabh sprach zu Rabina: Du stützest dich wohl auf das, was Šemuél gesagt hat, Gesalzenes gleiche Heißem, und Eingelegtes¹⁰ gleiche Gekochtem;

10. 10 In Essig u. Würze.

aber Šemuél sagte ja, dies lehrten sie nur von dem Falle, wenn sie mit dieser¹¹ gekocht worden ist, wenn aber gebraten, so schneide man ab und esse, bis man zur Spannader gelangt!?

11. 11 Die Keule mit der Spannader.

Wolltest du erwidern, unter Heißem, von dem er spricht, sei Heißes von Gekochtem zu verstehen, so sagte er ja, Eingelegtes gleiche Gekochtem, wonach unter Heißem solches von Gebratenem zu verstehen ist!? Ein Einwand.

R. Ḥanina sagte: Bei der Bemessung¹² sind die Brühe, die Gallerte, die Stücke und der Topf mitzurechnen. Manche sagen, der Topf selbst, und manche sagen, das, was der Topf einsaugt.

12. 12 Des Sechzigfachen der erlaubten Speise.

R. Abahu sagte im Namen R. Joḥanans: Alle verbotenen Dinge der Tora sind¹³ so zu bemessen, als wären sie Zwiebel oder Porree.

13. 13 Bei der Bemessung, ob sie auf die Speise, in die sie gekommen sind, einen Geschmack übertragen. Diese Lehre ist wohl vor der Festsetzung der Norm vom 60fachen abgefaßt worden.

R. Aba sprach zu Abajje: Sollte man sie doch so bemessen, als wären sie Pfeffer oder Gewürz, die sich auch im Tausendfachen nicht verlieren!? Dieser erwiderte: Die Weisen haben festgestellt, daß unter den verbotenen Dingen nichts vorhanden sei, das den Geschmack intensiver überträgt als Zwiebel und Porree.

R. Naḥman sagte: Die Spannader [verliert sich] im Sechzigfachen, die Spannader selbst aber ist nicht mitzurechnen; das Euter¹⁴ im Sechzigfachen, und das Euter selbst ist mitzurechnen; das Ei im Sechzigfachen, das Ei selbst aber ist nicht mitzurechnen.

14. 14 Dieses darf, wenn die darin enthaltene Milch nicht ausgepreßt worden ist, nicht gegessen werden.

R. Jiçḥaq, Sohn des R. Mešaršeja, sagte: Das Euter selbst ist¹⁵ verboten; ist es in einen anderen Topf gekommen, so macht es diesen verboten.

15. 15 Da das Fleisch auf dieses einen Geschmack übertragen hat.

R. Aši sagte: Als wir bei R. Kahana waren, war uns folgendes fraglich: Ist bei der Bemessung dieses selbst¹⁶ zu bemessen, oder nur das, was aus diesem herauskommt¹⁷!? –

16. 16 Das Verbotene; das Quantum des Erlaubten muß 60fach sein.
17. 17 Die verbotene Sache selbst wird ja fortgeworfen u. nur ein Teil derselben dringt in die erlaubte Speise.

Selbstverständlich ist dieses selbst zu bemessen, denn, wenn nur das, was aus diesem herauskommt, so weiß man dies ja nicht. – Demnach sollte es doch, wenn es¹⁸ in einen anderen Topf gekommen ist, diesen nicht verboten¹⁹ machen!? –

18. 18 Das Euter, von dem es oben heißt, wenn es in einen anderen Topf gekommen ist, mache es diesen verboten.
19. 19 Da das im Euter enthaltene Verbotene sich vollständig aufgelöst hat u. nicht mehr vorhanden ist.

Da R. Jiçḥaq, Sohn des R. Mešaršeja, gesagt hat, das Euter selbst sei verboten, so haben die Rabbanan es einem Stücke Aas gleichgestellt²⁰.

20. 20 Das Euter selbst ist vorhanden.

«Das Ei im Sechzigfachen, das Ei selbst aber ist nicht mitzurechnen.» R. Idi b. Abin sprach zu Abajje: Demnach überträgt es einen Geschmack, und dem widersprechend pflegen ja die Leute zu sagen: nur wie die Flüssigkeit eines Eies!?

Dieser erwiderte: