Chullin 111 חולין

wegen des Fettes, wie aber ist es inbezug auf das Blut¹!?

1. 1 Ob sie, wenn sie an sich nicht verboten ist. anderes durch das ausfließende Blut verboten mache.

Als er wieder hingekommen war und R. Zeriqa traf, sprach dieser zu ihm: Auch dies sollte dir nicht fraglich sein. Einst kamen ich und Jannaj, Sohn des R. Ami, zu R. Jehuda, dem Sohne des R. Šimo͑n b. Pazi, und man setzte uns eine Gurgel mit dem ganzen Anhange² vor, und wir aßen sie.

2. 2 Das ganze Eingeweide, auch die Leber.

R. Aši, nach anderen R. Šemuél aus Zeruqinja, wandte ein: Vielleicht befand sich die Mündung der Gurgel außerhalb³des Topfes!? Oder vielleicht war sie vorher eingelegt⁴ worden!? So pflegte sie R. Hona vorher in Essig und R. Naḥman in kochendes Wasser einzulegen.

3. 3 Das ausgeschiedene Blut drang durch diese nach außen u. blieb nicht im Topfe.
4. 4 In heißes Wasser od. in Essig; das Blut scheidet dann beim Kochen nicht aus.

R. Papa wollte vor Raba sagen, der Essig⁵sei verboten, da sprach dieser zu ihm: Wäre der Essig verboten, so müßte diese selbst ebenfalls verboten sein, denn, wie sie ausscheidet, so saugt sie nachher auch ein⁶.

5. 5 In den die Leber eingelegt worden ist.
6. 6 Vom Essig, in dem sie eingelegt ist.

Einst kam Rabh b. Šaba zu R. Naḥman, und man setzte ihm gesottene Leber vor, die er aber nicht aß. Da berichtete man jenem: Der Jünger drinnen, das ist Rabh b. Šaba, ißt sie nicht. Da sprach R. Naḥman zu ihnen: Füttert⁷ den Šaba.

7. 7 Dh. man zwinge ihn zum Essen.

Hierüber [streiten] Tannaim: R. Elie͑zer sagt, die Leber mache verboten und werde nicht verboten, weil sie ausscheidet und nicht einsaugt. R. Jišma͑él, Sohn des R. Joḥanan b. Beroqa, sagt, gewürzt mache sie verboten und werde auch⁸ verboten, gesotten mache sie verboten und, werde auch⁹ verboten.

8. 8 Weil sie dadurch weich wird u. einsaugt.
9. 9 Weil sie dadurch weich wird u. einsaugt.

Einst kam Rabba b. R. Hona zu Rabba b. R. Naḥman und man setzte ihm drei Seá Kuchen vor. Da sprach er zu ihnen: Wußtet ihr denn, daß ich komme!? Sie erwiderten ihm: Bist du uns etwa bedeutender als er¹⁰? Es heißt:¹¹ und da den Šabbath eine Wonne nennst.

10. 10 Der Šabbath, dem zu Ehren diese zubereitet wurden.
11. 11 Jes. 58,13.

Währenddessen wurde eine Leber vorgesetzt, in der eine Ader Blut enthielt. Da sprach er zu ihnen: Wieso tut ihr dies¹²!? Jene fragten: Wie sollten wir es¹³ machen? Er erwiderte: Reißt sie kreuz und quer, den Riß¹⁴ nach unten.

12. 12 Die Leber mit dem Blute zubereiten.
13. 13 Das Blut aus dieser entfernen.
14. 14 Beim Braten, damit das Blut abfließe.

Dies¹⁵ gilt jedoch nur von der Leber, bei der Milz aber ist es¹⁶ nur eine Fettigkeit. So pflegte man für Šemuél eine Milzsuppe zu bereiten an Tagen, an denen er sich zur Ader ließ.

15. 15 Daß das Aufreißen erforderlich sei.
16. 16 Die darin enthaltene Flüssigkeit.

Es wurde gelehrt: Befindet sich Leber¹⁷über dem Fleische, so ist es erlaubt, weil das Blut abgleitet, wenn aber Euter sich über dem Fleische befindet, so ist es verboten, weil die Milch eindringt.

17. 17 Wenn sie an einem Spieße mit der Spitze nach unten gebraten wurden.

R. Dimi aus Nehardea͑ lehrte es entgegengesetzt: Befindet sich Euter über dem Fleische, so ist es erlaubt, weil die Milch von Geschlachtetem nur rabbanitisch [verboten] ist, wenn aber Leber sich über dem Fleische befindet, so ist es verboten, weil das Blut nach der Tora [verboten] ist.

Meremar trug vor: Die Halakha ist: einerlei ob Leber oder Euter, befinden sie sich unter dem Fleische, so ist es erlaubt, wenn über dem Fleische, so ist es, wenn es bereits erfolgt ist, erlaubt, nicht aber von vornherein.

Einst kam R. Aši zu seinem Schwiegervater Rami b. Abba und sah den Sohn des Rami b. Abba

Leber über Fleisch am Spieße halten. Da sprach er: Wie hochmütig¹⁸ ist dieser Jünger! Allerdings erlaubten es die Rabbanan in dem Falle, wenn bereits erfolgt, erlaubten sie es etwa auch von vornherein!?

18. 18 Er setzt sich über die hierfür geltende Bestimmung hinweg.

Ist ein Auffangegefäß¹⁹ vorhanden, so ist auch Fleisch über Leber verboten²⁰. –

19. 19 In dem das abfließende Fett aufgefangen wird.
20. 20 Da das abfließende Blut mit aufgefangen wird.

Womit ist es anders als das Blut des Fleisches²¹!? – Das Blut des Fleisches setzt sich unten, das Blut der Leber schwimmt obenauf.

21. 21 Das ebenfalls beim Auffangen des Fettes mit aufgefangen wird.

R. Naḥman sagte im Namen Šemuéls: Mit einem Messer, mit dem geschlachtet worden ist, darf man nichts Heißes schneiden; Kaltes benötigt, wie manche sagen, des Abspülens, und wie manche sagen, nicht des Abspülens.

R. Jehuda sagte im Namen Šemuéls: Aus einer Schüssel, in der man Fleisch gesalzen hat, darf man nichts Heißes²² essen. Šemuél vertritt hierbei seine Ansicht, denn Šemuél sagte, Gesalzenes gleicht Heißem, Eingelegtes gleicht Gekochtem.

22. 22 Weil sie das Blut eingesogen hat.

Als Rabin kam, sagte er im Namen R. Joḥanans: Weder gleicht Gesalzenes Heißem, noch gleicht Eingelegtes Gekochtem. Abajje sprach: Das, was Rabin sagte, ist nichts. Im Hause R. Amis war eine Schüssel, in der Fleisch gesalzen worden war, und er zerbrach sie. Merke, R. Ami war ja ein Schüler R. Joḥanans, und wenn er sie zerbrach, so wird er wohl von R. Joḥanan gehört haben, daß Gesalzenes Heißem gleiche.

R. Kahana, der Bruder R. Jehudas, saß vor R. Hona und trug vor: Aus einer Schüssel, in der man Fleisch gesalzen hat, darf man nichts Heißes essen, und Rettich, den man mit einem Fleischmesser geschnitten hat, darf man²³ mit Quarkbrei essen. –

23. 23 Obgleich der Rettich durch seine Herbe das Fett des Messers einsaugt.

Aus welchem Grunde? Abajje erwiderte: Dieser saugt Erlaubtes ein, jene saugt Verbotenes²⁴ ein.

24. 24 Das Fett ist an sich erlaubt, nicht aber das Blut.

Raba sprach zu ihm: Was ist denn dabei, daß er Erlaubtes einsaugt, das Erlaubte wird ja verboten, und man ißt dann²⁵ Verbotenes!? Vielmehr, erklärte Raba, diesen²⁶ kann man kosten, jenes kann man nicht kosten²⁷.

25. 25 Durch die Verbindung von Fett mit Quark.
26. 26 Den Rettich, bevor man ihn mit Quark ißt.
27. 27 Hat die Schüssel Blut angezogen, so ist auch das Kosten verboten.

R. Papa sprach zu Raba: Ein aramäischer Koch kann es ja kosten!? Wir haben ja auch gelernt: In einem Topfe, in dem man Fleisch gekocht hat, darf man keine Milch kochen, hat man gekocht, so ist die Geschmacksübertragung²⁸ entscheidend; in dem man Hebe [gekocht hat], darf man kein Profanes kochen, hat man gekocht, so ist die Geschmacksübertragung entscheidend.

28. 28 Ist eine solche erfolgt, so ist es verboten.

Und auf unsere Frage, allerdings kann man Hebe von einem Priester kosten²⁹ lassen, wer aber kann Fleisch mit Milch kosten, erwidertest du uns, ein [aramäischer] Koch koste es, ebenso kann es auch hierbei ein [aramäischer] Koch kosten!? – Dem ist auch so, aber ich spreche von dem Falle, wenn kein [aramäischer] Koch anwesend ist.

29. 29 Um dies festzustellen.

Es wurde gelehrt: Sind Fische³⁰ in eine Schüssel³¹ gekommen, so darf man sie, wie Rabh sagt, nicht mit Quarkbrei essen, und wie Šemuél sagt, mit Quarkbrei essen.

30. 30 Heiß, sofort nach dem Braten.
31. 31 In der Fleisch war.

Rabh sagt, es sei verboten, weil ein Geschmack übertragen wird; Šemuél sagt, es sei erlaubt, weil nur indirekt³² ein Geschmack übertragen wird.

32. 32 Der Geschmack wird vom Fleisch auf die Schüssel u. von der Schüssel auf die Fische übertragen.

Die Ansicht Rabhs wurde aber nicht ausdrücklich gelehrt, vielmehr wurde sie aus dem Zusammenhänge entnommen. Rabh kam nämlich einst zu seinem Enkelsohne R. Šimi b. Ḥija, und da er Augenschmerzen hatte, bereitete man ihm eine Salbe in einer Schüssel. Hierauf reichte man ihm darin eine Speise und er merkte den Geschmack der Salbe. Da sprach er: Die Geschmacksübertragung ist sehr³³ intensiv. Dem ist aber nicht³⁴ so; da verhielt es sich anders, da [die Salbe] sehr scharf war.

33. 33 Sie ist herauszumerken, obgleich sie vermittelst der Schüssel erfolgt ist.
34. 34 Er ist nicht der Ansicht, daß auch indirekt eine Geschmacksübertragung erfolge.

Einst stand R. Elea͑zar vor Meister Šemuél, und man setzte ihm Fische in einer Schüssel vor, die er mit Quarkbrei aß, und als er jenem davon verabreichte, aß er nicht. Da sprach dieser: Deinem Lehrer gab ich, und er aß, und du issest nicht. Hierauf kam er zu Rabh und fragte ihn: Ist der Meister von seiner Ansicht zurückgetreten? Dieser erwiderte: Bewahre, daß Nachkommen des Abba b. Abba mir etwas zu essen gegeben haben sollten, das nach meiner Ansicht nicht [erlaubt ist].

Einst saßen R. Hona und R. Ḥija b. Aši, einer an der einen Seite der Fähre von Sura und einer an der anderen Seite; da brachte man dem einen Fische in einer Schüssel und er aß sie mit Quarkbrei, und einem brachte man Feigen und Trauben während der Mahlzeit und er aß sie, ohne darüber den Segen gesprochen³⁵ zu haben.

35. 35 Obgleich diese nicht als Zukost gelten u. daher eines besonderen Segensspruches benötigen.

Da sprach der eine zum anderen: Waisenkind, hat auch dein Lehrer dies getan!? Der andere erwiderte: Waisenkind, hat etwa dein Lehrer dies getan!? Jener entgegnete: Ich bin der Ansicht Šemuéls. Da entgegnete der andere: Ich bin der Ansicht R. Ḥijas, R. Ḥija lehrte nämlich, das Brot befreie jede Art von Speise und der Wein befreie jede Art von Getränk³⁶.

36. 36 Von einem besonderen Segensspruche.

Ḥizqija sagte im Namen Abajjes: Die Halakha ist: Fische, die in eine Schüssel³⁷ gekommen sind, dürfen mit Quarkbrei gegessen werden; Rettich, den man mit einem Messer geschnitten hat, mit dem Fleisch geschnitten worden ist, darf man mit Quarkbrei nicht essen.

37. 37 In der Fleisch war.

Dies gilt jedoch nur vom Rettich,